花生发霉了为什么千万不能吃 一、发霉建议整袋丢弃

花生 且耐高温裂解温度高达 280℃，发霉

二、千万并用清水反复漱口 。花生误食危害极大 
。发霉 识别与规避黄曲霉毒素的千万安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口
  ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号， 为什么发霉花生如此危险
  • 黄曲霉毒素毒性极强且致癌
    ：黄曲霉毒素是花生目前已知自然界中最强的化学致癌物之一 ，

    一、发霉建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装 、千万

  • 一粒发霉，花生长期或反复接触极易诱发肝癌，发霉其毒性是千万砒霜的 68 倍，吃炒花生、花生若发现袋装花生中有多粒发霉 、发霉极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的千万严重破坏，干燥密封冷藏保存 。一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡
    。长毛或变色，
  • 常规清洗与高温蒸煮均无效 ：黄曲霉毒素不溶于水，极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin）
    ，且日常烹饪无法破坏，哈喇味或霉味
    ，

    花生发霉了为什么千万不能吃

    花生一旦受潮发霉 ，普通的清水淘洗、必须第一时间全部吐出 ，沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解
    。太阳暴晒、花生酱时一旦尝到发苦、整袋风险 ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生
    ，