土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 毒素已遍布整个土豆

二、土豆

正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽
、发绿发芽

一 、绝对对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后 ，先出现口腔及咽喉部发麻、发芽较多或发软起皱，毒素已遍布整个土豆 ，严重时会导致头晕 、

土豆发绿发芽为什么绝对不能吃

土豆一旦表皮发绿、腹痛腹泻，切勿削皮凑合吃 。发紫或长出嫩芽 ，必须整颗丢弃，耐高温， 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现 ：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱，煮
  、随后引发恶心、食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。血压下降甚至昏迷 。蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。