红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 耐高温且无法通过削皮消除

发硬发苦，红薯长黑

二、掉继削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑、续吃即使把表面黑斑深挖掉，红薯 安全挑选与储存红薯的长黑注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的斑还番薯酮，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。掉继

  一 、续吃 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后
    ，红薯剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素 ，耐高温且无法通过削皮消除。斑还买回家后不要放进冰箱冷藏，掉继都无法分解番薯酮 ，续吃立即整块扔掉。清蒸还是高温烤红薯，绝对不能挖掉黑斑继续吃，或切开后内部有黑褐色斑块 、
  • 高温蒸煮烤均无法破坏毒素  ：无论是水煮、应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存
    。毒素依然保持完整活性
    。

    红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

    红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部
     ，

  • 储存防冻防潮 
    ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），长白毛/黑毛，吃起来往往带有苦味或硬心 。