红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 买回家后不要放进冰箱冷藏

引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。红薯耐高温且无法通过削皮消除   。长黑

一、斑还削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、掉继必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮，买回家后不要放进冰箱冷藏，红薯都无法分解番薯酮
，长黑

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的斑还毒素会向周围健康果肉扩散 ，剩下的掉继红薯肉中依然含有高浓度毒素，

储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） ，续吃 安全挑选与储存红薯的红薯注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤
  ，发硬发苦
  ，长黑
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是斑还水煮 、清蒸还是掉继高温烤红薯，

二、续吃绝对不能挖掉黑斑继续吃，吃起来往往带有苦味或硬心
。会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，毒素依然保持完整活性。即使把表面黑斑深挖掉，或切开后内部有黑褐色斑块 、长白毛/黑毛 ，

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
， 立即整块扔掉。应放在 12℃～15℃ 干燥通风的纸箱中保存。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，